GRILLPAL Profi Smoker – celodřevěná udírna z olšového dřeva,
udící komora 201 l – v základní ceně je udírna, bukové tyčky a
háčky do udírny
Zahradní celodřevěná udírna vyrobená z výběrového sušeného dřeva
z olše. Olšové dřevo je mnohem vhodnější pro výrobu udíren než
dřevo borové a smrkové. Olšové dřevo má mimořádně homogenní
strukturu, je pevné, bez pryskyřice, vzdoruje vlhkosti a málo pracuje.
Udírna je kompletně sestavená (není nutná žádná montáž), udírnu
postavíte a ihned můžete udit. Udírna je sestavena ze tří částí -
podstavce, udící komory a střechy. Jednotlivé části nejsou pevně spojeny,
je konstrukčně provedeno tak, že do sebe díly zapadají a tím je celá
konstrukce udírny pevná. Výhodou tohoto řešení je snadné čištění
jednotlivých částí a lehké případné přenášení udírny. Zdrojem
tepla a kouře pro uzení je dřevo spalované v kovovém topeništi, které
je propojené s udírnou kouřovodem.(topeniště a kouřovod není
v základní ceně udírny – lze dokoupit)
Co vše dostanete:
přeprava udírny a příslušenství na paletě zdarma kompletní
sestavená komora udírny 4ks bukové tyčky průměr
22mm na zavěšení uzenin 4ks nerezový háček S-80 4ks nerezový
háček S-150
Udící komora - pevná konstrukce, celodřevěná z olšového dřeva
tloušťky 22 mm, hoblovaný a broušený materiál spojený pomocí
vloženého pera a kvalitních šroubů (žádné spony a hřebíky). Uvnitř
tři úrovně závěsných lišt pro umístění udících tyčí, nebo
roštů, ve spodní části komory jsou osazeny lišty pro umístění roštu a
odkapového plechu. Dvířka komory jsou zavěšena na dvou robustních
zdobených pantech, zavírání zajišťují dvě kovové a snadno
ovladatelné petlice, osazeno přesným teploměrem a ozdobným logem.
Boční stěny jsou opatřeny kovovými madly pro přenášení udírny.
Dřevěná část udírny je z vnější strany impregnována dvěma nátěry
olejovým lazurovacím lakem, vnitřní část je bez povrchové úpravy, pouze
čisté dřevo. Kovové prvky udírny jsou vyrobeny přesným pálením laserem
a opatřeny odolnou práškovou barvou.
Podstavec udírny - pevný celodřevěný s odkládací policí ve spodní
části. Horní část podstavce tvoří plechové dno udírny s napojovací
růžicí DN100 pro přívodní potrubí kouře. Součástí dna je též
deflektor pro rovnoměrný rozvod kouře v udírně. Dno a přívodní růžice
jsou odizolovány žáruvzdorným materiálem od dřevěných částí a
tím je zabráněno možnosti vzplanutí.
Střecha udírny – pevná sedlová celodřevěná a odnímatelná
střecha s průduchem pro kouř. Množství kouře lze regulovat
pomocí otočné kovové klapky.
K UDÍRNĚ DOPORUČUJEME DOKOUPIT:
Topeniště LUX - mimořádně promyšlené řešení s moderním designem.
Kvalitní ocelové topeniště vyrobené ze silného plechu, opatřelé
žáruvzdorným lakem. Topeniště je osazeno madlem pro přenášení,
přírubou pro kouřovod, regulační otočnou klapkou pro přívod vzduchu,
západkou pro zavíráním dvířek ve třech polohách a ocelovým roštem
z oceli válcované za studena. Toto topeniště je univerzální, lze v něm
topit tvrdým dřevem, dřevěnými briketami, nebo dřevěnou štěpkou.
Další skvělou výhodou je snadné čištění, vyjmete rošt a pak již
snadno vyberete popel lopátkou, nebo lze popel jednoduše vysypat.
Propojovací trubky a kolena – pro přívod kouře a tepla z topeniště
do udírny jsou použity plechové trubky, doporučujeme 3ks délky 500 mm
průměr 100 mm a 2ks kolena průměr 100 mm, opatřené z vnější strany
žáruvzdorným práškovým nátěrem odolným do teploty 800°C. Jedno koleno
slouží pro napojení na růžici ve dně udírny a druhé pro napojení na
topeniště.
Příslušenství udírny - udírnu doporučujeme doplnit dalším vhodným
a potřebným příslušenstvím: Nerezový rošt, který můžete použít jako
udící rošt, nebo jako bezpečnostní rošt v dolní části udírny pro
případný pád uzenin
Nerezový odkapový plech, který umístíte nad deflektor kouře ve spodní
části udící komory a který svádí odkap z uzenin do nerezové misky pod
odkapovým otvorem tohoto plechu.
Háčky různých velikostí a tvarů pro zavěšení uzenin.
Nerezovou misku pro sběr odkapávajících šťáv a tuku pod otvor
v odkapovém plechu
Více v obchodě
