Čajník Altai má opravdu všechny atributy, a dokonce i design,
klasických litinových čajníků z dynastie Tchang, kdy vznikal základní
kánon čínské čajové kultury. A nejen čínské. V době, kdy se u nás
usazovali Slované a tvořili první říše (Sámovu a Velkomoravskou), se čaj
a jeho již propracovaná kultura rychle šířily z Číny do okolních
zemí – do Japonska, Indie a Tibetu, či mezi Mongoly. Pro přípravu čaje
měla litina dvě velká plus: lehce se rozehřála na vysokou teplotu, kterou
pak ztrácela jen velmi pomalu, (a samozřejmě spolu s ní i obsah litinové
nádoby). Druhou předností litiny byl její designový potenciál. Litina
mohla nabývat rozličných tvarů, mohla být pokryta různými vzory a
v konečné fázi mohla získat i velice zajímavou patinu. Pro snadnou
přípravu i servírování čaje potřebuje taková litinová konvice pevné,
nejlépe taky železné, držadlo, nízko umístěnou zužující se hubici,
dobře padnoucí víko, ideálně s pohodlně se držícím úchopem, a sítko.
Jediné sítko se během staletí malinko změnilo – dnes už není pletené
z bambusových výhonků, ani vydlabané z tykve či dřeva, – dnes si
můžeme užívat nadstandardního pohodlí velmi jemných sítek z nerezové
oceli. Čajník Altai má všechny výše uvedené atributy dobře fungující
klasické čajové konvice, včetně nerezového sítka, a dokonce i design
jeho litiny nese jednoduchou krásu čínských a japonských čajníků
klasického období. Jako by jeho stěny byly pokryty semínky slunečnice, jež
ve svém květenství tvoří obdobné drobné hrbolky, jež se v pravidelných
liniích sbíhají spirálovitě do svého středu. Úchop pokličky je
tvarován do tehdy populárního ještě nerozvitého květu šípkové růže.
Nám, Čechům, však může připomínat i malinkou makovici. Čajník Altai
dostal své jméno a také výrazně červenou barvu možná proto, že mnozí
tibetští a mongolští mniši, jejichž poznávacím znakem je i roucho
v červené ochranné barvě, si kdysi takové menší „cestovní“
čajníky tahali v torbách na svých cestách po horských klášterech a
modlitebnách. A nejvzdálenějším pohořím, kam putovali, byl právě
Altai, kde bývá velká zima, takže se tam takový čajník, co udrží dlouho
teplo, ideálně uplatnil. I vám může litinový čajník Altai pomoci dlouho
vychutnávat teplo vašeho čaje, a může vám i dlouho dobře sloužit, pokud
se budete držet několika jednoduchých pravidel při jeho používání.
Nestřídejte rychle velmi horké a velmi studené obsahy, aby nepopraskala
glazura uvnitř čajníku, a umývejte jej raději ručně a případně jej
i hned osušte.
Více v obchodě
